芳儀的烘培小窩

做了好一陣子的紫香米粉吐 司~看到冰箱裡還有農夫家的紫米半包~於是來換換不同口感的米麵包吧~ 用了1杯紫米煮成熟飯~沒想到可以做成6條12倆的吐司與6個100克的麵包耶 ~

因為吐司模不夠~沒想到做成辮子紫米麵包~賣相也不錯喔

紫米吐司 ~整型整成三峰的~ 進步空間還很大~ 下次還是來多練三峰的型好了~想要整到三個一樣高還真不容易ㄋ~

  

這款紫米吐司有別於平常常做的紫香米粉與紅香米粉吐司~做法也不同~吃起來的口感差異更大~雖說做這樣的米麵包方法很多~我挑了個不麻煩的作法就是直接把紫米飯與麵粉材料一起打成團 ~ 口感非常的Q軟 有點彈牙的感覺 又很保濕~ 與紫香米粉做出來ㄉ綿密感截然不同~但都非常的好吃 ^^