芳儀的烘培小窩

     每年中秋節總是會應景做點月餅來送禮~今年也不例外~酥餅類的東西大家都知道熱量很高~所以一年做一次~吃一次也就夠了^--^ 實在不宜多吃~蛋黃酥~其實很容易做~沒有烘焙基楚的人也都能把它做好~現在越來越多人在做HOME MADE 說真的挺不錯的~對用料方面能夠自己把關~也吃的安心~

 
每年總會有朋友要訂購~今年也不例外

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想做豆腐~從去年想到今年~ 一下想說沒有豆腐模~一下想說要泡豆子 磨豆漿~總之自個兒找了一堆裡由於拖到現在~終於動工了~ 動力來源就是當初買好的黃豆黑豆快過期了~還是快點動手吧~ 其實也不麻煩~挺容易做的~ 只要將黃豆黑豆泡8個鐘頭即可開始作業~接著很快就有豆漿~豆花~豆腐可食用囉~~ 
 

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蔥油餅在我們家也是不可缺的早餐之一~ 試了幾個配方~家人還是習慣來自Carol http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=34096  的配方比例~ 一次可以多做些放冷凍~要食用的時後前一晚拿下冷藏退冰~非常方便喔^^
 

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每年的農曆12月16日是尾牙~按照傳統習俗是要拜土地公 ~吃春捲 掛包~ 雖然現在這種節日的氣息越來越淡了~但在小時後每年奶奶都會準備~~ 好懷念喔~~ 在16日的這一天傳統市場裡還是能感受到這節慶的氣芬~於是我也準備虎咬豬囉~~~~
虎咬豬的材料很簡單

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今天除了做黃鑽南瓜麵包,還做了亞麻仁仔饅頭,因為南瓜麵包是客製的 ,所以為明日自家的早餐,做了這款饅頭, 食譜是參考 孟兆慶 老師的中式麵食,書中的黑芝麻饅頭, 簡單又好吃 , 每次要蒸饅頭時,總是一顆心七上八下的,怕蒸到皺皮 ,說真的跟饅頭很不熟 ,這也是為何我總是做麵包較多~不過今日的看起來還可以ㄋㄟ 感覺賣相不差喔~

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