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7月1日與來自新北市~ 桃園~鹿港的烘友們齊聚在新竹的歐軒邑烘培坊上歐包課~這堂歐包課其實是我們期待已久的課了~先前一直沒有機會上到~因為還沒遇到可以照自己想上的麵包類別去排課的教室~去年無意中發現了歐軒邑烘培坊~但還是沒有機會找到碰巧可以在同一時間一起上課的朋友~這次很順利~我們這群烘友班底竟然可以一起上課 且還是客製化的課程~看大家都樂歪囉^--^在此非常感謝趙老師細心的指導與蔡小姐貼心的服務~~

今日的歐式麵包課程~~

核果蜜餞裸麥麵包

鄉村麵包變化

義大利水果麵包

法國長棍麵包(液種法)

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上課前一天先養的老麵

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麵團溫度都在25到27度

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這款義大利水果麵包超好吃的^--^ 

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趙老師很大方~這些是下課後帶回來的麵包喔~ 還附贈了300克的裸麥粉~~

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能夠跟一群好友同班上課真的很幸福喔~ 大家都好認真喔~~~期待下一次相約~~

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課堂上老師試範了鄉村麵包與法棍的變化~做成了不同口味好吃的三民治呦~~~




歐軒邑http://tw.myblog.yahoo.com/j6078992000/article?mid=2605&prev=2607&next=2593

 



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