close
核逃起司法國麵包~~是今日的意外驚喜~我喜歡隨性做麵包~ 想到做什就做什~ 常常在前一刻還不知做何種麵包時或是預定做哪一款麵包時~會突如其來的改變~ 像今日本應該做裸麥麵包的~卻無意中發現在那角落裡還藏著一小包T65法國麵包粉~冰箱裡還有一小塊起司在哪佔位置~ 於是 乾脆來個核桃起司法國麵包~沒想到在我隨便攪攪~隨便加一加~確意外的好吃喔~~
核桃起司法國麵包
水手強力粉600克
T65法國粉400克
糖100克
鹽20克
水620克
速酵12克
奶油80克
核桃150克
高溶點乳酪丁 隨性加
基發 60分
分割約120克*13 30克*13 翁發30分
整型後發約50分
上下火200度烤約28分
ps 每臺烤箱溫度會有所誤差~依自家的烤溫為主~^^
全站熱搜
留言列表