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做麵包也有一段時間了~做過的種類也不少~但大都還是以家人的口味為主~所以也有很多款目前還沒機會做到~ 繼年初2做了2款陳國勝老師的麵包後~初8再來做一款也是陳老師的配方~ 芝麻醬乳酪吐司~會做這一款~ 原因很多~ 芝麻醬與鮮奶都快到期了~再加上沒做過~於是來銷耗食材囉~ 整型就參烤陳老師的100%天然蔬果麵包書 ~ 做出來的成品還算滿意~ 雖然上課配方用的是湯種法~我直接用直接法 也一樣好吃~ 這也是第一次把芝麻醬加入麵團裡一起打~內餡用芝麻醬加乳酪加糖一起打勻~ 出爐後的麵包 又香又軟喔~~~
一公斤的強力粉共做了15個~ 賣相還不錯喔~~
分割@130克15個休息中
內餡:芝麻醬+cream chess +糖 依個人口味調整甜度~ 還不錯吃喔 ^^
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