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上個月底才做了王傳仁老師的 天然.無添加的手作麵包書中的歐蕾麵包~ 今日老爺說要做一些吐司明日莒光日帶去辦公室請大家吃~想了一下~ 突然不知要做何款麵包~大概這陣子做太多了~無意間看到了之前做的歐蕾麵包的相簿~ 想說還是在來做一次歐蕾好了~把它改成吐司 ~應該也不錯~ 又不麻煩~
剛打好的麵團~準備基發~ 今日室溫只有19度~看來又要花好一陣子的時間囉~
過了90分鐘~給它翻麵了~
又過了30分鐘~ 也又長大了 ^^
出爐囉~ 等待是值得的~ 這次4條的顏色都差不多~果然墊烤盤烤的溫度還是比網架來得穩
看起來還不錯~ 有綿密喔~
好濃郁的奶香啊~ 這歐蕾麵包不管是單吃還是抹醬都不錯吃呦~~
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