炒鴨血 002.jpg  

炒鴨血~是我家少爺的菜~食材取得容易 作法簡單又快速~ 是一道快速上菜的料理喔~

食材

鴨血 1.5塊  切片狀

韭菜花段

蒜片

辣椒片

 

調味料

油膏2大匙

糖1大匙

糊椒粉少許

太白粉水

水4大匙

酒一大匙

油蔥一大匙

烏醋2大匙  <最後起鍋前放>

作法

1.將鴨血川燙備用 <水滾關火>

2.鍋中爆香蒜片~辣椒片 加入調味料和水略煮調味放入鴨血和韭菜花入鍋略煮再以太白粉水勾芡~起鍋在加入烏醋 炒勻即可~

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