全麥核桃麵包~~石板篇 010

忍了好久~還是把石板給敗回來了~趁著趕客製的鮮奶吐司空檔來玩一下這石板烤出來的麵包的感覺 ~雖然只是DR.GOODS的烤箱~也能把麵包烤出有點歐包的FU~如此已經很開心了~還是要感謝Quyang Judy好友的推薦^^ 今天初次使用~ 所以進步空間還很大~ 但看到麵包的裂口裂得比以往的還要開~很開心哩~~

全麥核桃麵包~~石板篇 005  

全麥核桃麵包~~石板篇 014  

全麥核桃麵包~~石板篇 009  

 

全麥核桃麵包~~石板篇 012

看來要好好練習劃線囉~~  用這石板烤出來的麵包連香氣都比平常烤的還要足呢~~平凡的烤箱也能烤出美味的麵包喔~~~

2012.8.10客製品 006  

做個比較好了~這是沒用石板烤出來的麵包~是不是差很多呢^^雖然一樣美味~

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留言列表 (10)

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  • yl4733
  • 那個皮酥脆酥脆就好吃ㄋㄟ
  • 哈~ 重點是比之前妳吃到的桂圓麵包的還香~

    芳儀 於 2012/10/06 20:23 回覆

  • Nina妮娜
  • 石板不會很重嗎?
  • Nina還好 不會~

    芳儀 於 2012/10/06 21:00 回覆

  • 小白鯨
  • 放在烤箱的那個,就是石板?

    我猜它的功用是要讓受熱更均勻,上色更均勻,是嗎?

    以後,每種麵包,也都要用石板嗎?
  • 對~放在烤箱底部的就是~ 不是每種麵包都需要用到~一般是想做歐包類的麵包才需用石板+蒸氣~但我的烤箱還沒升級~只是一般陽春的~所以只好自己想辦法來個山寨板的囉~

    芳儀 於 2012/10/06 21:06 回覆

  • 小白鯨
  • 放上石板,原本習慣設定的預熱時間要改變嗎?上火?下火?
  • 嗯 會有小改變~不過上下火還是會依每個人的烤箱不同而有烤溫也會不同~即時同個品牌的烤箱~每臺還是不同~ 小白鯨難不成你也要烤麵包嗎? 怎想知道上下火的烤溫呢ㄏㄏㄏ

    芳儀 於 2012/10/06 21:44 回覆

  • su su
  • 哇~~
    你的設備和技術都好專業
    麵包看起來好好吃喔^^
  • 謝謝Su Su ^^ 我的設備還不夠專業啦~呵呵~~

    芳儀 於 2012/10/06 22:25 回覆

  • 小米
  • 好神奇喔~
    有放石板和沒放那個裂痕差好多,看起來就有更美味
  • chemy
  • 請問入爐鏟要去哪裡買?
  • 一樣在露天就有賣囉^^

    芳儀 於 2012/11/01 20:27 回覆

  • 悄悄話
  • carol
  • 你好: 可以請問您石板是買哪個材質的?因為他好像也分幾種 謝謝你喔
  • 不好意思~我太久沒上來了~ 我找一下 我之前貼ㄉ網站再給妳呦http://goods.ruten.com.tw/item/show?21202280487961

    芳儀 於 2013/06/04 23:07 回覆