奶酥吐司  餐包 010

台式經典<  奶酥麵包  >~相信很多人無法抗拒這款麵包  ~濃濃的奶香味~會讓人不知不覺多吃了好幾口>< 

奶酥吐司  餐包 001  

今日的主角現身囉~  奶酥餡~~ 配方來自 陳國勝老師 手感烘焙台式經典麵包書

奶酥餡還是自己做的好吃~不會太甜也不會太油^^

奶酥吐司  餐包 004 奶酥吐司  餐包 005 奶酥吐司  餐包 013  

一種餡也可以變化不同的造型~也不失其風味呦~

 

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芳儀 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小白鯨
  • 投降!小白鯨舉鰭投降!
    奶酥麵包,非常普遍,卻總是吃不膩!

    芳儀的用心,讓這平凡的奶酥麵包,散發不平凡的迷人香氣……
  • 哈~大家都對這款麵包投降囉~

    芳儀 於 2012/09/16 14:19 回覆

  • Kiki
  • 這個奶酥麵包做得比外面麵包的還美咧 ~
    漂亮又好吃! ^^
  • ^--^謝謝 KiKi .偶而還是要練練包餡的麵包~

    芳儀 於 2012/09/19 22:45 回覆

  • 嵐兒
  • 您真的是厲害啊 !各式的麵包都有啊 !

    嵐兒想請教,做麵包時若將配方的奶油減半或減2/3
    吃起來口感是像雜糧般硬硬嗎?

    很不喜歡奶油,覺得不健康又有反式脂肪......
  • 嵐兒^-^謝謝您的喜愛~做麵包若將配方中的奶油減半 是不至於像妳說的口感硬硬的~奶油不完全是不好~可以選用發酵奶油之類的~好比伊思妮發酵奶油或總統牌這些容易取得的~麵包好不好吃在於麵團的攪伴 ~筋度打的好~麵包就好吃~也比較不易老化~奶油扮演的角色除了曾加香氣還可以曾加麵包ㄉ柔軟度~ 我曾為吃全素的朋友製做無油的麵包 也非常揉軟~若妳喜歡少糖少油的麵包也可以做歐包類的喔~~若有麵包方面的問題再跟我說喔^^

    芳儀 於 2012/09/24 20:29 回覆