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LV1桂圓核桃麵包 002.jpg LV1桂圓核桃麵包 004.jpg LV1貴圓核桃麵包 002.jpg LV1貴圓核桃麵包 005.jpg  

煙燻桂圓麵包 ~使用LV1做出來的口感~家人還挺喜愛的~ 同樣的麵團不同的整型做出來有不同的視覺效果~ 還算滿意囉~ 桂圓是親戚家自己煙燻的 香氣十足ㄋ ^^

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紅紫香米吐司 005.jpg 紫香米紅香米吐司烘趴 007.jpg 紫香米紅香米吐司烘趴 008.jpg  

< 雙米吐司 >是紫香米粉+紅香米粉的組合~ 因為還在實驗階段 所以每一次都使用不同的配方不同的作法~ 這米粉還真是們很大的學問說~這次用的方法 不是很滿意 ~所以組織有給它粗ㄋㄟ~但因為是真材實料~ ~ 對家庭手製麵包來說已經很不錯吃了~或許是自己的要求太高 ~總覺得組織不滿意~ 紅香米紫香米粉來自糧糧農夫~~~有興趣的朋友們可以給它米粉烘趴一下囉~~

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 炒鴨血 002.jpg  

炒鴨血~是我家少爺的菜~食材取得容易 作法簡單又快速~ 是一道快速上菜的料理喔~

食材

鴨血 1.5塊  切片狀

韭菜花段

蒜片

辣椒片

 

調味料

油膏2大匙

糖1大匙

糊椒粉少許

太白粉水

水4大匙

酒一大匙

油蔥一大匙

烏醋2大匙  <最後起鍋前放>

作法

1.將鴨血川燙備用 <水滾關火>

2.鍋中爆香蒜片~辣椒片 加入調味料和水略煮調味放入鴨血和韭菜花入鍋略煮再以太白粉水勾芡~起鍋在加入烏醋 炒勻即可~

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2011.11.15心型秒殺蛋糕 001.jpg 巧克力秒殺蛋糕 008.jpg  

永遠吃不膩的巧克力秒殺蛋糕~  對不會裝飾蛋糕的我 ~這款蛋糕是最容易做又好吃的~ 送禮也大方~  食譜來自 妃娟老師的  <美味糕點新主張 >一書喔  ^^喜歡蛋糕的朋友們~只要有烤箱 ~家親子DIY也是不錯的選擇喔~~~

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馬告豬肉炒飯 002.jpg  

家庭主婦的工作之一就是還有清冰箱的剩飯菜~這道 <馬告豬肉炒飯 >除了有特殊的風味外~料理起來在簡單不過了~   食材容易取得~ 所以每當一人午餐時就將冰箱剩於的食材做成這到料理

食材準備~

家中剩飯  一碗

蒜頭一瓣

蔥 一根

豬肉絲少許<可省略>

鹽少許

馬告少

胡椒鹽少許

蛋一顆

 

作法~

將蒜頭 與蔥白爆香~ 蛋炒香 ,加入少許馬告, 等到有香氣時,將白飯倒入炒鍋伴炒至飯鬆散,再將其於調味料與蔥加入 伴炒即可 ~~

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2011.12.15月桂坊陳共銘老師上課 026.jpg 2011.12.15月桂坊陳共銘老師上課 028.jpg 2011.12.15月桂坊陳共銘老師上課 045.jpg 2011.12.15月桂坊陳共銘老師上課 049.jpg  難得可以挪出時間去充充電,學習自己想要的知識, 對需要照顧孩子的媽媽們,這可是很奢侈的 ,難得在新竹等到王子的課,當然要去瞧一瞧 ,感謝月桂坊Emily老師邀請到麵包王子陳老師蒞臨,果然不虛此行,這堂課收穫滿滿,  體會到不同的攪伴方式,不同的整型,不同的理論, 麵包的口感,香氣呈現出層次分明,還體會到老師的<悶騷>~~很開心的一堂課~~期待下一次的課程~~

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夏威夷海鮮披薩~  三杯雞披薩 015.jpg這款台客三杯雞口味的披薩意外的好吃~ 快速又方便~ 有時換換口味也不錯喔~

                                             

台客三杯雞燒肉披薩

 

厚皮披薩麵皮2個

去骨雞腿一隻

薑片5片

蒜頭5瓣

紅辣椒1支

蔥1支 米酒30cc

醬油20cc

糖20克

九層塔適量

披薩起司絲50克

胡麻油20cc

將以上食材除了披薩絲 外 ,做成三杯雞備用, 在將桿壓好的麵皮移至烤盤中,先將麵皮塗上三杯雞醬汁,邊緣留一公分寬,在撒上一些披薩絲, 在均勻擺上三杯雞料,

送入已預熱的烤箱以上火220度下火220度烤約20到30分鐘 ,  最後放上九層塔即可~

  

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時間過得真快,還記得100年1月1日臨時起議上合歡山,無預警的竟然遇到下雪囉! 大伙開心得不得了, 重點是沒碰到塞車 ,今年上合歡山就上了3趟 ,老爺打算101年的春節又要上山, 不知道會不會也遇到雪景的好運氣ㄋ100年1月1日合歡山一日遊 071.jpg  

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時間過得真快,一轉眼,跟孩子的爹共同生活,已經快追過跟自己父母親一起生活的日子 ,突然覺得年輕時膽子真的很大, 也不會去想太多 ,竟敢把自己的一輩子交給屬於國家的人.這些年來的酸甜苦辣大概只有自己能體會 , 雖說曾經後悔過 ,但必竟是自己的決擇 ,辛苦是必然的 ,但也未層沒有快樂過,以往老是覺得時間不夠用 ,又是上班又是孩子, 但隨著時間的流逝, 孩子也大了,自己的時間也越來越多了, 是該考慮後面的路自己該如何走囉~ 在事業正巔峰時 , 正值青春年華時, 為了孩子的爹的工作 , 為了孩子 捨棄了一份還不錯的工作, 一轉眼10個年頭過了 ,這當中雖說發生了不少大事 ,但也成長了不少, 所謂經一事事長一智,  不是沒道理的~ 沒想到4前開始玩起了麵粉, 也因此 在這2年結識了不少烘培好友, 為生活增添了不少樂趣, 雖說生活一樣忙碌一樣辛苦,但經過歲月的洗禮,真的讓想法,觀念,改變了很多  ,今天之所以有感而發,是看到前天孩子的爹領到了<  忠勤勳章  >, 看到這個章不驚覺得歲月不饒人啊, 難怪白法髮越來越多^^,記得遇到孩子的爹時,只不過是小小的中尉. 沒想到怎才一轉眼的時間已經是老中校了. 最近常笑他,  說現在的他已經是 <老 芋 >啊了  ^^   所以啊~ 在這100年的尾聲一連串的有感而發<  人  > 真的要把握當下 ~~

                               忠勤勳章  

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前鎮子正值柿子盛產 於是到新埔的味衛佳柿餅工廠參觀http://blog.udn.com/a5892352 ~新埔的名產之一柿餅~

對麵包有股莫名的癡的我 於是天真的想著將柿餅做成麵包的滋味不知如何  心動不如馬上行動又發揮了我實驗家的精神

開始做柿餅麵包囉~ 沒想到第一次實驗就成功ㄋㄟ~   香榭柿餅麵包

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